Molho Especial, molho rose, molho curry, molho espanhol, molho frio, molho caesar, molho de maracuja, molho verde e molho de alho!

Molho especial

Com a correria do dia-a-dia, nem sempre temos tempo para preparar uma comidinha gostosa e diferente para nossa família, por isso, inovar as receitas com algum molho especial pode tornar o prato mais saboroso e apetitoso.

Para te ajudar a tornar a refeição mais gostosa, daremos algumas dicas e receitas de molhos especiais.

Para fazer um molho rose, que é muito rápido e fácil de preparar, basta colocar em uma tigela 3 colheres de sopa de catchup, 180ml de creme de leite com 1 colher de sopa de suco de limão misturado e 8 gotas de molho inglês. Bata com um batedor de mão por aproximadamente 4 minutos, até que a receita se torne um creme liso.

O molho rose combina bem com massa, salada, fondue de carne e peixe.

Outro molho que poderá tornar suas carnes e fondue mais atraentes é o molho curry. Também muito fácil de preparar, sendo muito apreciado em complemento a frango e peixe.

Para fazer uma receita de molho curry, bata 1 xícara de chá de leite, 1 colher de chá de curry em pó, a mesma medida de maisena e ½ colher de café de sal, no liquidificador.

Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de margarina e misture o preparado do liquidificador, aos poucos. Adicione 1 lata de creme de leite sem soro e mexa bem devagar, até que ferva.

Os amantes de um delicioso churrasco, podem se fazer valer de um molho de alho para dar um toque especial à carne.

No liquidificador, bata 3 dentes de alho grandes, ½ pimentão verde, 200ml de leite e uma pitada de sal.

Acrescente óleo aos poucos até que endureça. Estima-se que seja necessário ½ litro de óleo.

Um molho de laranja, que combina com frango, peixe, lombo e salada pode ser facilmente preparado ao bater no liquidificador 1/3 xícara de chá de vinagre de vinho, branco, 1/4 xícara de chá de suco de laranja, 1/4 xícara de chá de cebola média picada, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de páprica doce. Leve a geladeira por uma hora.

Outra receita de molho que combina com salada é o molho de maracujá, que pode ser apreciado também juntamente com peixes e frango, caindo muito bem a um salmão.

Para preparar a receita de molho de maracujá, cozinhe por 5 minutos o suco de ½ xícara de chá de suco de maracujá com 1 xícara de chá de água, 2 colheres de sopa de mel e ½ colher de sopa de maisena. Está pronto.

Outro molho indicado para carnes é o molho espanhol, que pode ser preparado derretendo 3 colheres de sopa de margarina em uma panela, acrescentando 2 colheres e meia de farinha de trigo, até dourar.

Após esfriar, adicione 1/2 litro de caldo de carne, aos poucos, sem parar de mexer.

Volte ao fogo e espere ferver, abaixe o fogo e espere cozinhar um pouco.

Em outra panela, coloque bacon picado, 2 cenouras cortadas em cubo, 1 cebola grande picada, 1 pé de tomilho e 1 folha de louro. Deixe caramelizar.

Coloque 1 colher de sopa de vinho branco seco na panela com os legumes. Adicione mais ½ litro de caldo de carne e deixe ferver.

Misture o conteúdo da outra panela e mexa. Depois de esfriar, bata no liquidificador.

Este molho deve ser usado de imediato.

Para acompanhar um churrasco, arroz, pão, salada, hambúrguer, macarrão ou cachorro quente, faça um molho verde, batendo no liquidificador 1 ovo, 1 colher de sopa de vinagre, suco de 1 limão, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino, 1 folha de louro, uma raladinha de noz moscada, 3 rodelas de cebola, 1 dente de alho, 1 maço de cebolinha verde e 1 maço de salsinha verde.

Vá adicionando, aos poucos, 500ml de óleo, ou até que a consistência seja de uma maionese. Gele em um refratário por 10 minutos.

Para preparar um molho verde de maionese, bata no liquidificador 1 vidro de maionese, 1 cebola, w colheres de sopa de vinagre e cheiro verde a gosto.

Esta receita combina com tudo também.

Para temperar uma salada, um molho Caesar é sempre bem vindo.

Prepare uma receita de molho Caesar batendo na batedeira 1 Xícara de maionese, 1 Ovo, 1 Xíc. Queijo Parmesão ralado (não utilize o de saquinhos), 2 Col. de sopa de água, 2 Col. de sopa Azeite. 1 1/2 Col. de sopa de suco de limão, 1 Col. de sopa de Pasta de Anchova, 2 Dentes de alho amassados, 2 Col. de chá de açúcar, 1/2 Col. de chá de Pimenta do reino, 1/4 Col. de chá de Sal e 1/4 Col. de chá de Salsa desidratada.

Deixe descansar em um pote por algumas horas.

Para acompanhar um peixe, o molho frio faz as honras da casa. Misture 1 lata de creme de leite a 2 colheres de sopa de suco de limão, acrescente 2 colher de sopa de mostarda, pimenta-do-reino, sal e 2 cebolas grandes batidas no liquidificador.

Receita de Molho